Um estudo da Universidade de Sydney demonstrou que dietas ricas em gordura saturada e açúcar refinado prejudicam a função cognitiva, afetando especialmente a navegação espacial – uma habilidade diretamente relacionada ao hipocampo, região do cérebro responsável pela memória e orientação. A pesquisa é a primeira a testar em humanos a associação entre dietas do tipo HFHS (high-fat, high-sugar) e a capacidade de lembrar rotas em ambientes virtuais. Participaram 55 jovens adultos, que relataram seus hábitos alimentares, passaram por testes de memória de trabalho e foram submetidos a uma tarefa de navegação em realidade virtual. Aqueles com maior consumo de açúcar e gordura demonstraram pior desempenho na tarefa final, que exigia recordar a localização de um objeto sem pistas visuais.
Os resultados permaneceram consistentes mesmo após o controle de fatores como IMC e memória de trabalho, sugerindo que a dieta impacta diretamente o hipocampo. A boa notícia é que os efeitos negativos aparentam ser reversíveis com mudanças alimentares. A pesquisa reforça o alerta sobre os malefícios de dietas pobres em nutrientes, já associadas a doenças metabólicas, cardiovasculares e câncer, destacando que tais hábitos também afetam o cérebro ainda na juventude, quando se espera que as funções cognitivas estejam preservadas. Embora o estudo tenha sido feito com universitários e não represente toda a população, os autores sugerem que o impacto da dieta na função cerebral pode ser ainda maior em grupos mais diversos.
Link para o estudo: http://dx.doi.org/10.1038/s41366-025-01776-8
Conteúdo elaborado por: Dr. Caio Robledo Quaio, MD, MBA, PhD
Médico Geneticista – CRM-SP 129.169 / RQE nº 39130
